Пикантные «гнёзда» из рубленого мяса и свежих помидоров
4 порции
30 минут
Пикантные «гнёзда» из рубленого мяса и свежих помидоров — это блюдо, которое сочетает в себе нежность фарша, аромат специй и сочность свежих овощей. Этот рецепт берёт своё начало в русской кухне, где простые, но насыщенные вкусами блюда создают ощущение уюта и домашнего тепла. Котлеты, сформированные в виде гнёзд, не только выглядят оригинально, но и прекрасно удерживают сок помидоров и расплавленный сыр, придавая дополнительную мягкость и насыщенность. Пряные травы, такие как базилик и майоран, добавляют глубину вкусу, а паприка привносит легкую остринку. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, даря насыщенный вкус и аппетитный вид, который притягивает взгляды и обещает наслаждение с каждым кусочком.
1
Размочить в воде булочку, хорошенько отжать её.
- Булочка: 1 штука
2
Очистить и порубить луковицу.
- Репчатый лук: 1 штука
3
Мясо порубить мелко на фарш ( если не хочется тратить много времени, можно пропустить мясо через мясорубку или купить готовый фарш).
- Мясо: 500 г
4
Вымесить в миске фарш из рубленого мяса, яйца, булочки и лука.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Булочка: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
5
Добавить базилик, майоран и паприку.
- Сушеный базилик: по вкусу
- Майоран: по вкусу
- Паприка: по вкусу
6
Натереть сыр. Половину перемешать с фаршем.
- Сыр гауда: 200 г
7
Хорошенькоо поперчить и посолить фарш.
- Мясо: 500 г
8
Разделить на 8 лепёшек и переложить их на смазанный маслом противень.
9
В центре каждой лепёшки из фарша сделать небольшое углубление.
10
1 помидор нарезать кубиками и положить понемногу в каждое углубление.
- Помидоры: 2 штуки
11
Поставить в заранее разогретую до 200 С духовку на 10 минут.
12
Затем посыпать сыром.
- Сыр гауда: 200 г
13
Помидор разрезать пополам и нарезать ломтиками.
- Помидоры: 2 штуки
14
Накрыть каждое «гнездо» из фарша одним ломтиком помидора.
- Помидоры: 2 штуки
15
Поставить в духовку ещё на 10 минут.