Соевое мясо с запечённым картофелем и овощами
4 порции
45 минут
Соевое мясо с запечённым картофелем и овощами — это изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее насыщенные ароматы и полезные ингредиенты. Истоки его рецепта уходят в традиции восточной гастрономии, где растительные белки занимают важное место. Соевое мясо, пропитанное соевым соусом, приобретает пикантный вкус, а запечённые овощи и картофель дарят блюду богатую текстуру. Лёгкие нотки чеснока, имбиря и белого вина добавляют глубину вкусу, создавая гармоничное сочетание специй. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или особенного случая, предлагая полезную и насыщенную трапезу. Его можно дополнить соусом Бешамель на растительной основе, что делает его ещё более нежным. В финале — свежая зелень, которая завершает композицию, придавая свежесть и аромат.
1
Овощи и грибы нашинковать, пассеровать пару минут на большом огне, до золотистой корочки.
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Шампиньоны: 200 г
2
В конце добавить специи натёртый чеснок, имбирь, чуть-чуть подогрев (что-бы специи пустили аромат), добавить столовую ложку белого сухого вина.
- Чеснок: 2 зубчика
- Тертый имбирь: 1 г
- Карри: по вкусу
- Орегано: по вкусу
- Базилик: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
- Белое сухое вино: по вкусу
3
Соевое мясо, отварить 5 минут в воде с соевым соусом, откинуть на дуршлаг.
- Соевое мясо: 1 кусок
- Соевый соус: по вкусу
4
Картофель и томаты нарезать ломтиками, смешать с пассерованными овощами и соевым мясом.
- Картофель: 1000 г
- Помидоры: 1 штука
- Соевое мясо: 1 кусок
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
5
Запекать 30-40 минут при 180-220 градусах, накрыв на 25-35 минут фольгой сверху. Под конец запекания снять фольгу, дав образоваться золотистой корочке.
- Картофель: 1000 г
6
В конце готовки украсить нарезанной зеленью. Так же можно использовать соус Бешамель, заменив сливки на кокосовое или соевое молоко.
- Укроп: 1 пучок