Осьминог на гриле с мини картофелем
1 порция
30 минут
Осьминог на гриле с мини-картофелем — это гастрономическое наслаждение, сочетающее нежность морепродуктов с аппетитной хрустящей корочкой картофеля. Блюдо имеет корни в средиземноморской кухне, но в американской кулинарии оно приобрело свою уникальную интерпретацию. Осьминог, приготовленный сначала на пару, а затем обжаренный на углях, становится нежным, но сохраняет легкую дымность. Мини-картофель, отваренный и обжаренный на топленом масле с ароматным укропом, добавляет блюду уют и насыщенность. Такая комбинация текстур и вкусов делает его идеальным выбором для летнего ужина на свежем воздухе или праздничного стола. Это блюдо раскрывается в полной мере с бокалом белого сухого вина или лимонным соусом, усиливая морскую свежесть осьминога.
1
Осьминога сначала готовим на пару, затем жарим на углях.
- Осьминог: 150 г
2
Картофель мини отваривается, очищается от кожицы и обжаривается на топленном сливочном масле с добавлением укропа.
- Мини-картофель: 100 г
- Топленое масло: 15 г
3
Приятного аппетита!