Паэлья с морским коктейлем

6 порций

60 минут

Паэлья с морским коктейлем — это настоящая жемчужина испанской кухни, вобравшая в себя ароматы моря и тепло Средиземноморья. Традиционно родом из Валенсии, паэлья превратилась в символ гостеприимства и семейных встреч. В этом варианте блюда используется морской коктейль, который придает ему богатый вкус морепродуктов — нежные креветки, кальмары и мидии гармонично сочетаются с ароматным рисом, овощами и специями. Томаты и специи добавляют легкую кислинку и пикантность, а мультиварка позволяет сохранить все соки и ароматы. Это блюдо идеально для теплых вечеров и дружеских ужинов, где каждый может насладиться вкусом Испании.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 225.7
• Белки: 12.3g
• Жиры: 0.5g
• Углеводы: 42.3g

Ингредиенты

• Рис: 1.5 ст.
• Морковь: 1 шт.
• Репчатый лук: 2 шт.
• Томатная паста: 2 ст.л.
• Морской коктейль: 1 шт.
• Растительное масло: по вкусу
• Вода: 1.5 ст.
• Соль: по вкусу
• Приправы: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кипятим воду в кастрюльке, чтобы получился кипяток. Пока вода кипятится - рис заливаем холодной водой. (Рис используем сорт Италика. Именно он лучше всего подходит для паэльи).

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 1.5 стакан

2. Морковь, лук, перец чистим. Морковь и лук режем кубиками, перец полосками, чеснок произвольно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Репчатый лук: 2 штуки

3. Морской коктейль в пакете (для запекания) кладем в кастрюльку с кипятком (чтобы заполнено было на половину), накрываем крышкой. Оставляем так на 5 минут.

4. Тем временем, в чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и включаем режим «Выпечка». При открытой крышке готовим лук и морковь (кстати, если вам нравится поострее, можно перец добавить или ещё что-нибудь, по вашему вкусу).

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

5. Отдельно в чашку наливаем примерно 1,5 - 2 стакана воды, добавляем томатную пасту, приправу и соль. Размешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Приправы:  по вкусу

6. Сливаем воду с риса и добавляем в чашу мультиварки к овощам. Добавляем морепродукты. Все тщательно перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 1.5 стакан
   • Морской коктейль: 1 штука

7. Заливаем водичкой с пастой и приправами. Вода должна оказаться чуть выше риса с морепродуктами. Закрываем чашу и устанавливаем режим «Гречка» на 35 минут. После приготовления желательно оставить просто без режима в мультиварке на подогреве на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1.5 стакан