Жареная скумбрия с пряностями

2 порции

25 минут

Жареная скумбрия с пряностями — это блюдо, которое воплощает богатство вкусов и ароматов европейской кухни. Скумбрия, известная своим нежным и жирным мясом, приобретает особый характер благодаря смеси специй: имбиря, тмина, карри, кориандра и прованских трав. Каждая специя подчеркивает уникальный вкус рыбы, создавая гармоничное сочетание пикантности и глубины. Обжаренная на гриле до золотистой корочки, она сохраняет сочность, а легкий дымный аромат делает ее еще более аппетитной. Это блюдо идеально сочетается с воздушным рисом или свежим зеленым салатом, создавая сбалансированный и насыщенный обед. Жареная скумбрия — отличный выбор для любителей ярких вкусов и простых, но изысканных блюд.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 682.8
• Белки: 67.3g
• Жиры: 43.1g
• Углеводы: 7g

Ингредиенты

• Свежая скумбрия: 2 шт.
• Молотый имбирь: 1 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: щеп.
• Прованские травы: 1 ч.л.
• Тмин: 0.5 ст.л.
• Крупная соль: 2 ч.л.
• Карри: 0.5 ст.л.
• Семена кориандра: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Имбирь, тмин, карри, кориандр, прованские травы, соль и перец смешать в ступке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый имбирь: 1 столовая ложка
   • Тмин: 0.5 столовая ложка
   • Карри: 0.5 столовая ложка
   • Семена кориандра: 1 чайная ложка
   • Прованские травы: 1 чайная ложка
   • Крупная соль: 2 чайные ложки
   • Свежемолотый черный перец:  щепотка

2. Рыбу обвалять в приготовленной смеси.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая скумбрия: 2 штуки

3. Разогреть гриль до максимума и обжаривать скумбрию по 7 минут с каждой стороны.

4. Подавать горячей — с рисом или с зеленым салатом.