Картофельные шарики с двумя видами сыра
3 порции
35 минут
Картофельные шарики с двумя видами сыра — это уютное и невероятно аппетитное блюдо, вдохновлённое итальянской кухней. Нежное сочетание воздушного картофеля, пикантного пармезана и тянущейся моцареллы создаёт насыщенный вкус с хрустящей золотистой корочкой. Эти шарики могут стать отличной закуской или гарниром, а их универсальность делает их идеальными как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Обжаренные во фритюре, они приобретают хрустящую оболочку, внутри которой скрывается мягкая и ароматная начинка. Итальянцы обожают такие блюда за их простоту и изысканность. Подавайте их с любимым соусом, например, с томатным или чесночным, чтобы усилить гастрономическое наслаждение. Это блюдо подарит вам минуты настоящего кулинарного удовольствия!
1
В подсоленной воде отварить очищенный картофель. Готовый картофель натереть на мелкой терке.Выложить в глубокую миску.
- Картофель: 6 штук
2
К тертому картофелю добавить муку, перец и тертый пармезан. Перемешать.
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Молотый черный перец: по вкусу
- Тертый сыр пармезан: 120 г
3
Из полученной массы сделать лепешки, примерно 6х6 см.
4
Моцареллу нарезать ровными кубиками, примерно 2х2 см. Завернуть нарезанный сыр в картофельную массу, словно начинку в пирожки.
- Сыр моцарелла: 1 кусок
5
Полученный шарики (или скорее кубики) выложить в хорошо нагретое масло и держать там до готовности. Шарики должны стать золотистыми, а масло налито так, чтобы они были полностью в нем, как во фритюре.
- Растительное масло: по вкусу
6
Приятного аппетита!