Тушеная говядина с солеными огурцами и морковью
2 порции
35 минут
Тушеная говядина с солеными огурцами и морковью — яркий представитель советской кухни, которая славится своей простотой и доступностью. Это блюдо родилось в эпоху, когда кулинария строилась на максимальном использовании имеющихся продуктов. Нежная говядина, медленно томящаяся в собственном соку, приобретает насыщенный вкус благодаря соленому огурцу, который добавляет пикантную кислинку, а морковь придаёт мягкую сладость. Лук, пропитанный ароматами ингредиентов, делает блюдо особенно насыщенным. Это согревающее домашнее угощение идеально сочетается с картофельным пюре или кашами, раскрывая свою многогранность. Приготовленное в мультиварке или на плите, оно остаётся сочным и ароматным. Подойдёт как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, напоминая о традициях и вкусе прошлого.
1
Порезать говядину тонкими брусочками, лук кольцами, нарезать морковь и соленый огурец.
- Говяжья вырезка: 400 г
- Соленые огурцы: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
2
Положить все в мультиварку или толстостенную чашу, поперчить и тушить на слабом огне 30 минут с закрытой крышкой. Солить не нужно. Если вода выкипает, можно добавить немного кипятка, чтобы консистенция оставалась всегда влажной.
3
По готовности добавить муку, перемешать и тушить 2-3 минуты. Приятного аппетита!
- Пшеничная мука: 1 чайная ложка