Запеканка из брокколи и черри
2 порции
30 минут
Запеканка из брокколи и черри – это изысканное блюдо итальянской кухни, которое объединяет свежесть овощей и нежность запеканки. Брокколи, известная своим ярким зеленым цветом и легкой горчинкой, прекрасно сочетается с сладковатыми помидорами черри, создавая гармонию вкусов. Яйца придают блюду воздушность и насыщенность, а ароматные пряные травы подчеркивают средиземноморский характер. Запеканка получается нежной, сочной и очень аппетитной. Она идеально подходит для легкого ужина или обеда, а также может быть отличным дополнением к праздничному столу. Это блюдо не только радует вкусом, но и приносит пользу благодаря витаминам и микроэлементам, содержащимся в брокколи и овощах. Простой способ приготовления делает его доступным даже для тех, кто только начинает знакомство с кулинарией.
1
Брокколи вымыть, разделить на соцветия.
- Капуста брокколи: 400 г
2
Лук и морковь очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
3
В кипящую подсоленную воду опустить брокколи, довести до кипения и варить 3–5 минут. Брокколи не должна потерять хрусткость.
- Капуста брокколи: 400 г
- Соль: по вкусу
4
Тем временем, разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и морковь.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Оливковое масло: по вкусу
5
В жаропрочную посуду для запекания выложить обжаренные лук и морковь, сверху — соцветия брокколи и помидоры черри. Посолить, поперчить, добавить травы.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Капуста брокколи: 400 г
- Помидоры черри: 3 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Смесь пряных трав: щепотка
- Соль: по вкусу
6
Яйца немного взбить, залить смесью брокколи.
- Куриное яйцо: 3 штуки
7
В предварительно разогретую, до 200 градусов, духовку поставить брокколи. Запекать примерно 15 минут.