Картофель, запеченный с яйцами, сыром и молоком

4 порции

70 минут

Этот рецепт запеченного картофеля с яйцами, сыром и молоком — истинное воплощение утонченности французской кухни. Его корни уходят в традиционные французские гратены, которые веками украшали столы в уютных домах и элегантных ресторанах. Богатый сливочный вкус, подчеркнутый мускатным орехом и чесноком, делает блюдо одновременно нежным и насыщенным. Хрустящая золотистая корочка сыра придает текстурную изысканность, а мягкий картофель создает идеальную гармонию вкусов. Идеально подходит как самостоятельное блюдо для уютного ужина или как изысканный гарнир к мясу и рыбе. Это рецепт для тех, кто ценит простоту, обогащенную кулинарным мастерством.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 530.1
• Белки: 20.4g
• Жиры: 29.4g
• Углеводы: 48.5g

Ингредиенты

• Картофель: 1 кг
• Молоко: 0.5 ст.
• Тертый сыр: 8 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Сливочное масло: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Мускатный орех: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, добавить соль, перец, мускатный орех, половину тертого сыра, все перемешать, затем влить сырое яйцо, молоко и снова перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Мускатный орех:  по вкусу
   • Тертый сыр: 8 столовых ложек
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 0.5 стакан

2. В глубокую керамическую форму, натертую чесноком и смазанную маслом, выложить картофельную массу, посыпать оставшимся сыром, положить сверху кусочки масла и поставить в нагретый духовой шкаф на 40—50 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Сливочное масло: 3 столовые ложки
   • Тертый сыр: 8 столовых ложек