Соевое мясо с тыквой под апельсиновым соусом
2 порции
20 минут
Соевое мясо с тыквой под апельсиновым соусом — яркое и ароматное блюдо паназиатской кухни, которое сочетает в себе сладость тыквы, свежесть цитрусовых и насыщенный вкус соевого мяса. Его происхождение уходит корнями в традиции использования растительных белков в восточной гастрономии, где баланс вкусов играет ключевую роль. Апельсиновый соус наполняет блюдо легкой кислинкой и фруктовой свежестью, создавая гармонию между ингредиентами. Текстура нежного соевого мяса отлично дополняется мягкостью тыквы и насыщенностью специй. Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто ищет легкий, но сытный ужин, насыщенный витаминами и антиоксидантами. Идеально подается с рисом или лапшой, а его универсальность делает его отличным выбором для различных диетических предпочтений.
1
Соевое мясо отварить 10 мин. и отжать.
- Соевое мясо: 70 г
2
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарубить.
- Тыква: 140 г
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
3
Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и нарезать их на кусочки, избавляясь параллельно от косточек.
- Апельсины: 1 штука
4
На сухой сковороде обжарить лук и измельченный чеснок около 2 мин., затем добавить морковь, тушить 3 мин., добавить тыкву и соевое мясо. Тушить все вместе еще 5 мин. и добавить апельсин, еще через 5 мин. - соевый соус. Посолить и поперчить по вкусу, снять с огня, дать немного настояться и подавать.
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Морковь: 1 штука
- Тыква: 140 г
- Соевое мясо: 70 г
- Апельсины: 1 штука
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 2 столовые ложки