Куриная грудка с кускусом
2 порции
600 минут
Куриная грудка с кускусом — это гармония вкусов и текстур, вдохновленная европейской кухней. Нежное куриное филе, пропитанное ароматным тандури-соусом, приобретает пикантные нотки благодаря маринаду из йогурта, огурца и специй. Обжаренная до золотистой корочки, грудка остается сочной внутри, а тонкая нарезка делает ее идеальной для подачи. В качестве гарнира выступает воздушный кускус, насыщенный ароматами корицы, кардамона и свежей зелени, что придает блюду теплый пряный оттенок. Это блюдо прекрасно сочетается с легкими овощными салатами или кисло-сладкими соусами, создавая баланс вкусов. Куриная грудка с кускусом станет отличным вариантом для уютного домашнего ужина, а также для изысканного праздничного стола, где она будет радовать гостей своим утонченным вкусом и ароматом.
1
Сделать соус тандури. Натереть огурец на терке. Смешать его в блендере с йогуртом и специями. Оставить массу в холодильнике на пару часов.
- Огурцы: 0.5 штука
- Натуральный обезжиренный йогурт: 300 г
- Паприка: щепотка
- Мята: 1 пучок
- Имбирь: 1 г
2
Поперчить курицу, замариновать ее в 3-х столовых ложках соуса (оставь на ночь).
- Филе куриной грудки: 1 штука
- Оливковое масло: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Обжарить грудку на решетке (можно на сковородке) и нарезать тонкими кусочками.
- Филе куриной грудки: 1 штука
4
В качестве гарнира подавать кускус. Залить крупу 2-мя стаканами воды, добавить по щепотке корицы, кардамона, 2 ст. л. оливкового масла и рубленую петрушку. Поперчить по вкусу. Оставить до подачи.
- Кускус: 300 г
- Корица: щепотка
- Кардамон: щепотка
- Оливковое масло: по вкусу
- Петрушка: 1 пучок
- Молотый черный перец: по вкусу