Куриное филе гриль с киноа и мякотью апельсинов
1 порция
35 минут
Куриное филе гриль с киноа и мякотью апельсинов — это гармоничное сочетание нежного мяса, легкости злаков и свежести цитрусовых. Этот рецепт вдохновлен средиземноморской кухней, где простота ингредиентов сочетается с богатством вкусов. Жареное куриное филе приобретает аппетитную корочку, а киноа, пропитанное остротой чили и кислинкой грейпфрута, становится ярким акцентом блюда. Кремовый соус с чили добавляет пикантную нотку, а земля из маслин завершает композицию насыщенным вкусом. Идеальное сочетание для легкого, но питательного ужина, который можно подавать как самостоятельное блюдо или как часть изысканного гастрономического опыта.
1
Приготовить землю из маслин. Для этого мелко изрубить оливки и оставить их подсушиться на несколько часов.
- Маслины: 5 штука
- Оливковое масло: по вкусу
2
Отдельно на гриле обжарить куриное филе. Порезать на кусочки.
- Куриное филе: 100 г
3
Киноа отварить, затем слегка обжарить на сковороде с перцем чили и мякотью апельсина и грейпфрута. Добавить соль.
- Киноа: 30 г
- Перец чили: по вкусу
- Апельсины: 2 штуки
- Грейпфруты: 2 куска
- Соль: по вкусу
4
Приготовить кремовый соус с чили. Перец чили быстро обжарить на сковороде, добавить сливки и оставить на медленном огне на 5-10 минут.
- Перец чили: по вкусу
- Сливки: 10 мл
5
Выложить киноа и кусочки курицы в тарелку, залить соусом. Сверху выложить землю из маслин, украсить кинзой.
- Киноа: 30 г
- Куриное филе: 100 г
- Маслины: 5 штука
- Кинза: по вкусу