Свиные ребрышки по-канадски

2 порции

120 минут

Свиные ребрышки по-канадски — это истинное наслаждение для любителей мясных блюд. Их история уходит корнями в традиции североамериканских барбекю, где сочетание сладости, кислинки и пряности создаёт неповторимый вкус. Маринад на основе яблочного пюре, кетчупа и соевого соуса придаёт мясу мягкость и насыщенный аромат, а коричневый сахар карамелизует поверхность ребрышек, образуя аппетитную глазурь. Процесс запекания делает мясо сочным и нежным, а каждые 20–30 минут промазывание соусом добавляет глубину вкуса. Это блюдо идеально подойдёт для семейного ужина или уютного вечера с друзьями, особенно если подать его с жареными овощами или свежей зеленью. Канадские ребрышки — это гармония простоты и гастрономического удовольствия!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 866.2
• Белки: 35g
• Жиры: 59.2g
• Углеводы: 51.3g

Ингредиенты

• Свиные ребра: 400 г
• Яблочное пюре: 100 г
• Кетчуп: 50 г
• Коричневый сахар: 3 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Молотый сушеный чеснок: 0.5 ч.л.
• Сладкая паприка: 0.5 ч.л.
• Молотая корица: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Приготовьте маринад: смешайте все ингредиенты в большой миске.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблочное пюре: 100 г
   • Кетчуп: 50 г
   • Коричневый сахар: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Молотый сушеный чеснок: 0.5 чайная ложка
   • Сладкая паприка: 0.5 чайная ложка
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка

2. Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиные ребра: 400 г
   • Кетчуп: 50 г
   • Коричневый сахар: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Молотый сушеный чеснок: 0.5 чайная ложка
   • Сладкая паприка: 0.5 чайная ложка
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка

3. Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. Если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

4. Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кетчуп: 50 г
   • Коричневый сахар: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Молотый сушеный чеснок: 0.5 чайная ложка
   • Сладкая паприка: 0.5 чайная ложка
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка

5. Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый сахар: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Молотый сушеный чеснок: 0.5 чайная ложка
   • Сладкая паприка: 0.5 чайная ложка
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка