Цукини с тминными сливками

4 порции

15 минут

Действительно, тмин в этом рецепте раскрывает свой вкус необычным образом, и результат получается впечатляющим. Хотя я обычно предпочитаю зиру, этот вариант с тмином меня удивил. Интересно исследовать, какие приправы подойдут к кабачкам и как они способны изменить привычные вкусовые сочетания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 171.8
• Белки: 5.8g
• Жиры: 12.8g
• Углеводы: 11.2g

Ингредиенты

• Цукини: 4 шт.
• Лимон: 1 шт.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Тмин: 0.5 ч.л.
• Сливки: 0.5 ст.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезать небольшие цукини дольками толщиной примерно 5 мм, обжарить на сковороде до готовности. Если овощи свежие, можно не удалять кожуру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 4 штуки

2. На терке натереть цедру лимона (1 ч.л.), выжать 2 ч.л. лимонного сока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

3. Поджарить семена тмина около 1 минуты на слабом огне, помешивая. Добавить цедру и сок лимона , влить сливки и готовить 2 минуты до сгущения соуса. Приправить по вкусу. Не кипятить соус, иначе свернется.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тмин: 0.5 чайная ложка
   • Лимон: 1 штука
   • Сливки: 0.5 стакан
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

4. Положить кусочки цукини в сковороду в соус, прогреть на слабом огне. Подавать теплыми или холодными.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 4 штуки
   • Сливки: 0.5 стакан