Овощные котлетки
4 порции
40 минут
Овощные котлетки – это гармония простоты и пользы, вдохновлённая традициями европейской кухни. Этот рецепт воплощает идею легкой и питательной еды, где свежие овощи сочетаются с нежным сыром. Капуста придаёт котлеткам сочность, а морковь – легкую сладость, дополняемую ароматом зелени и специй. Приготовленные на пару, они остаются особенно мягкими, а обжаренные – обретают аппетитную хрустящую корочку. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир, сочетая с лёгкими соусами, сметаной или свежими овощами. Эти котлетки подходят для вегетарианского рациона и станут отличным вариантом здорового перекуса. Их вкус – уютный, домашний, согревающий, идеально подходящий для семейного обеда.
1
Капусту, морковь и сыр перетереть на терке, зелень измельчить. Добавить соль и специи. Затем добавляем немного муки и тщательно перемешиваем.
- Белокочанная капуста: 0.3 штука
- Адыгейский сыр: 200 г
- Морковь: 2 штуки
- Зелень: по вкусу
- Пшеничная мука: по вкусу
- Специи: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Сформировать котлетки. Если решили делать на пару - добавьте в них кусочки сливочного масла - будут сочнее, если жарить - обваляйте в панировочных сухарях.