Постная говядина в горшочках с овощами

4 порции

90 минут

Постная говядина в горшочках с овощами — это истинное воплощение домашнего уюта и традиций европейской кухни. Запеченное мясо, нежно пропитанное соками свежих овощей, приобретает насыщенный аромат и мягкость. Говядина, обжаренная до золотистой корочки, становится основой блюда, а сочные перцы, капуста и фасоль дарят свежесть и легкость. Это блюдо не только радует вкус, но и отлично подходит для тех, кто следит за питанием, ведь оно сочетает в себе пользу овощей и насыщенность белка. Идеально для неспешного семейного ужина или уютного вечера с близкими. Подавать рекомендуется прямо в горшочках, сохраняя тепло и ароматы, дополнив свежими травами и хрустящим хлебом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 271.8
• Белки: 25.5g
• Жиры: 14.7g
• Углеводы: 9.4g

Ингредиенты

• Постная говядина: 400 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Капуста брокколи: 100 г
• Брюссельская капуста: 100 г
• Зеленая стручковая фасоль: 70 г
• Оливковое масло: 3 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Включите духовку на 200 градусов, пусть она разогревается.

2. Налейте немного оливкового масла на сковородку и поставьте ее на огонь

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 чайные ложки

3. В это время говядину нарежьте кубиками, примерно 1-2 см, и затем, поджарьте ее до образования корочки и испарения влаги. Здесь можно добавить приправы по вкусу, я добавляю только перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Постная говядина: 400 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Нарежьте лук, перец кубиками. Подготовьте брюссельскую капусту, брокколи, фасоль, я их не режу, мне нравится, когда овощи крупные. Для большей сочности вы можете взять еще одну помидорку, и также порезать ее кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Капуста брокколи: 100 г
   • Брюссельская капуста: 100 г
   • Зеленая стручковая фасоль: 70 г

5. После того, как говядина дойдет до готовности, на низком огне в этой сковородке поджарьте лук без добавления масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука

6. Пока жариться лук, смажьте горшочки оливковым маслом, выложите на дно говядину (можно слегка поперчить, посолить), сверху поджаренный лук, и сверху овощи (овощи я ложу замороженные, они дадут больше сока).

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 чайные ложки
   • Постная говядина: 400 г
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Капуста брокколи: 100 г
   • Брюссельская капуста: 100 г
   • Зеленая стручковая фасоль: 70 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

7. Отправляем наши горшочки в духовку, ставим ее на 150-170 градусов на 1,5 часа.