Кальмар фаршированный киноа и овощами
4 порции
40 минут
Кальмар, фаршированный киноа и овощами, — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее морскую нежность с богатством растительных вкусов. Возможно, его корни уходят в традиции прибрежных регионов, где морепродукты дополняли овощные гарниры. Киноа, привнесенная из Южной Америки, придает блюду питательность и легкость. Нежный кальмар, наполненный ароматной начинкой из мягко обжаренных овощей, шафрана и зелени, пропитывается специями и приобретает выразительный вкус. Запекание делает его сочным, а легкая пикантность паприки добавляет глубины. Блюдо прекрасно подходит для торжественного ужина, а благодаря киноа оно остается легким, но сытным. Кальмар с нежной начинкой раскрывает богатство морских и растительных ароматов, создавая гармонию текстур и вкусов.
1
Поставьте вариться киноа с щепоткой шафрана.
- Киноа: 150 г
- Шафран: щепотка
2
Тем временем нарежьте все овощи кубиками и обжарьте до мягкости на оливковом масле.
- Молодые кабачки: 0.5 штука
- Баклажаны: 0.5 штука
- Сладкий перец: 0.5 штука
- Оливковое масло: по вкусу
3
Кальмары ошпарьте кипятком, почистите от внутренностей и пленки.
- Кальмары: 4 штуки
4
Готовое киноа смешайте с мелко порубленной зеленью и овощами и нафаршируйте кальмары.
- Киноа: 150 г
- Молодые кабачки: 0.5 штука
- Баклажаны: 0.5 штука
- Сладкий перец: 0.5 штука
- Кинза: по вкусу
- Зеленый лук: по вкусу
5
Затем положите их в форму, посолите, поперчите, посыпьте паприкой, сбрызните оливковым маслом, поставьте в духовку и готовьте 15 минут при температуре 200 г.
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Паприка: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу