Котлеты из цукини

5 порций

120 минут

Котлеты из цукини – легкое, ароматное блюдо средиземноморской кухни, сочетающее свежесть овощей и насыщенность пряностей. Цукини, богатые витаминами, в этом рецепте превращаются в нежные котлетки, дополненные пикантным вкусом феты, чеснока и трав. Их происхождение связано с традицией приготовления овощных закусок в Средиземноморье, где ценится простота и богатство вкусов. Хрустящая золотистая корочка и мягкая, сочная середина делают эти котлеты идеальными как самостоятельное блюдо или как гарнир к свежим салатам. Особенно хороши они с йогуртовым или чесночным соусом. Идеальный вариант для легкого ужина или закуски в теплый летний день!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 258.1
• Белки: 14.4g
• Жиры: 11.8g
• Углеводы: 26.1g

Ингредиенты

• Цукини: 1 кг
• Репчатый лук: 1 гол.
• Обезжиренный сыр фета: 200 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Укроп: 1 пуч.
• Петрушка: 1 пуч.
• Панировочные сухари: 100 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Орегано: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Натереть цуккини на терке, положить на 30 минут в дуршлаг.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 1 кг

2. Добавить сыр, яйцо, специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Обезжиренный сыр фета: 200 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Орегано: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Скатать небольшие шарики и обвалять их в сухарях.

   Необходимые ингредиенты:

   • Панировочные сухари: 100 г

4. Обжарить до румяной корочки.