Куриные сердечки в сырном соусе

4 порции

40 минут

Куриные сердечки в сырном соусе – нежное и ароматное блюдо, воплощающее уют домашней кухни. Этот рецепт берёт начало в европейских гастрономических традициях, где ценят простоту приготовления и насыщенный вкус. Нежные куриные сердца, обжаренные до золотистой корочки, тушатся в сливочно-сырном соусе с добавлением чеснока и зелени, что придаёт им насыщенный, кремовый вкус с лёгкой пикантностью. Лук добавляет глубину аромату, а крахмал помогает сделать соус густым и бархатистым. Это блюдо идеально сочетается с гарниром – картофельным пюре, рисом или пастой, раскрывая свою мягкость и богатую текстуру. Прекрасный выбор для уютного семейного ужина, где каждый кусочек наполнен теплом и насыщенностью вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 407.4
• Белки: 33.4g
• Жиры: 24.6g
• Углеводы: 13.9g

Ингредиенты

• Куриные сердца: 700 г
• Сметана 20%-ная: 3 ст.л.
• Плавленый сырок: 100 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Лук: 1 шт.
• Зелень: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Крахмал: 1 ч.л.
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды. В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные сердца: 700 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Растительное масло:  по вкусу

2. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук с добавлением растительного масла на отдельной сковороде, до золотистого цвета. Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая. Зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать зелень. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной тёрке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Растительное масло:  по вкусу
   • Зелень: 1 пучок
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Плавленый сырок: 100 г

3. Добавить в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешать. Сыр расплавится и наш соус станет однородным. Добавить в сковороду крахмал, чеснок и зелень. Довести соус до кипения, при надобности досолить. Закрыть сковороду крышкой и снять с огня. Подать нежные, вкусные куриные сердечки в сырном соусе горячими с любым гарниром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 3 столовые ложки
   • Плавленый сырок: 100 г
   • Крахмал: 1 чайная ложка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Зелень: 1 пучок
   • Соль:  по вкусу