Овощи гриль с козьим сыром
8 порций
45 минут
Овощи гриль с козьим сыром — это яркое и ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе насыщенные вкусы свежих овощей, пикантность козьего сыра и нежную кислинку белого винного уксуса. Этот рецепт вдохновлен средиземноморскими традициями, где овощи гриль часто подают с мягкими сырами и ароматными травами. Баклажаны придают блюду приятную текстуру, помидоры добавляют сочность, а базилик освежает его вкус. Козий сыр, тая на горячих овощах, создает нежную кремовую консистенцию, а кукурузные лепешки делают блюдо сытным и удобным для подачи. Идеальный вариант для летнего ужина или легкого перекуса, этот рецепт отлично подходит как для уютных домашних встреч, так и для праздничных столов.
1
Смешайте нарезанные баклажаны (на ломтики толщиной около 1 см), помидоры и весь лук в большой неглубокой тарелке.
- Баклажаны: 4 штуки
- Помидоры: 8 штук
- Зеленый лук: 2 пучка
2
Смешайте оливковое масло, белый винный уксус и чеснок с большим количеством приправы, добавьте в овощи и хорошо перемешайте.
- Оливковое масло: по вкусу
- Белый винный уксус: 2 столовые ложки
- Чеснок: 3 зубчика
3
Поджарьте баклажаны с каждой стороны до готовности в течение 4-5 минут.
- Баклажаны: 4 штуки
4
Выложите в большую неглубокую миску. Обжарьте помидоры и зеленый лук в течение 3-4 минут.
- Помидоры: 8 штук
- Зеленый лук: 2 пучка
5
Добавьте в баклажаны. Покрошите козий сыр в горячие овощи и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте.
- Баклажаны: 4 штуки
- Козий сыр: 200 г
- Оливковое масло: по вкусу
6
Подавайте, покрошив листья базилика на овощи.
- Листья базилика: 0.3 стакан
7
Подогрейте лепешки на барбекю в течение 1-2 мин, переверните один раз.
- Кукурузные лепешки: 8 штук
8
Выложите овощи с сыром на лепешку.
- Кукурузные лепешки: 8 штук