Запеченный молодой картофель с зеленым луком

4 порции

30 минут

Запеченный молодой картофель с зеленым луком – это простое, но утонченное блюдо европейской кухни, которое очаровывает своей нежностью и естественным вкусом. Молодой картофель, обжаренный в углях, приобретает аппетитную хрустящую корочку, сохраняя мягкость внутри. Оливковое масло и соль подчеркивают его естественный вкус, а легкая кислинка йогурта и свежесть зеленого лука добавляют блюду приятную гармонию. Такое угощение отлично подойдет для пикника или уютного ужина на свежем воздухе. Истоки рецепта уходят в традиции европейской деревенской кухни, где овощи готовили прямо на углях для сохранения их природного аромата. Сегодня этот простой, но элегантный способ приготовления остается популярным среди любителей натуральной и вкусной еды.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 355.1
• Белки: 4.9g
• Жиры: 21.5g
• Углеводы: 37.6g

Ингредиенты

• Картофель: 8 шт.
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Йогурт: 4 ст.л.
• Зеленый лук: 1 стеб.

Шаги приготовления

1. Натрите каждую картофелину небольшим количеством оливкового масла и солью, затем заверните в двойной слой фольги.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 8 штук
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки

2. Как только угли нагреются, положите картофель прямо в них.

3. Готовьте 15 минут, переверните щипцами и готовьте еще 15 минут. Достаньте одну картофелину, разверните и проверьте готовность.

4. Отогните верхнюю часть фольги с каждой картофелины и сверху положите ложку йогурта и зеленый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Йогурт: 4 столовые ложки
   • Зеленый лук: 1 стебель