Запеченный молодой картофель с зеленым луком
4 порции
30 минут
Запеченный молодой картофель с зеленым луком – это простое, но утонченное блюдо европейской кухни, которое очаровывает своей нежностью и естественным вкусом. Молодой картофель, обжаренный в углях, приобретает аппетитную хрустящую корочку, сохраняя мягкость внутри. Оливковое масло и соль подчеркивают его естественный вкус, а легкая кислинка йогурта и свежесть зеленого лука добавляют блюду приятную гармонию. Такое угощение отлично подойдет для пикника или уютного ужина на свежем воздухе. Истоки рецепта уходят в традиции европейской деревенской кухни, где овощи готовили прямо на углях для сохранения их природного аромата. Сегодня этот простой, но элегантный способ приготовления остается популярным среди любителей натуральной и вкусной еды.

1
Натрите каждую картофелину небольшим количеством оливкового масла и солью, затем заверните в двойной слой фольги.
- Картофель: 8 штук
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
2
Как только угли нагреются, положите картофель прямо в них.
3
Готовьте 15 минут, переверните щипцами и готовьте еще 15 минут. Достаньте одну картофелину, разверните и проверьте готовность.
4
Отогните верхнюю часть фольги с каждой картофелины и сверху положите ложку йогурта и зеленый лук.
- Йогурт: 4 столовые ложки
- Зеленый лук: 1 стебель









