Говяжий стейк со специями

3 порции

60 минут

Говяжий стейк со специями — это гастрономическая классика, пришедшая из британской кухни, где простота сочетается с безупречным вкусом. Этот стейк покоряет насыщенным мясным ароматом, сдобренным гармоничным ансамблем специй — розмарином, тимьяном, орегано и чесноком. Обжаренный на раскаленной сковороде до хрустящей корочки, он сохраняет сочность внутри, а процесс готовки дарит истинное удовольствие. Каждая специя раскрывает глубину вкуса, подчеркивая естественную насыщенность говядины. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу близких, сервируется с легкими гарнирами или свежими овощами, а его элегантность делает его достойным даже торжественного ужина. Простота приготовления и изысканный вкус делают этот стейк фаворитом гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 291.8
• Белки: 36.2g
• Жиры: 16g
• Углеводы: 0.8g

Ингредиенты

• Говяжий стейк: 600 г
• Оливковое масло: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Чеснок: 1 зуб.
• Орегано: по вкусу
• Розмарин: по вкусу
• Тимьян: по вкусу

Шаги приготовления

1. Взять 3 говяжьих стейка по 200 г. За 20 минут до готовки достать мясо из холодильника. Чеснок измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий стейк: 600 г
   • Чеснок: 1 зубчик

2. Разогреть сковороду на максимальном огне. Вылить на нее столовую ложку оливкового масла и слегка сбрызнуть им стейки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Говяжий стейк: 600 г

3. Быстро обжарить мясо до корочки, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Говяжий стейк: 600 г

4. Уменьшить нагрев. Часто переворачивая, готовить 4-5 минут с каждой стороны для сильной прожарки. (1 минуту для мяса с кровью, 2-3 минуты для средней прожарки).

5. За 30 секунд до снятия стейка с огня добавь специи и чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Орегано:  по вкусу
   • Розмарин:  по вкусу
   • Тимьян:  по вкусу

6. Накрыть фольгой и оставить на 5 минут.