Домашняя чечевица

4 порции

45 минут

Домашняя чечевица — это сытное и ароматное блюдо русской кухни, наполненное богатым вкусом и уютным домашним теплом. Чечевица издавна была важной частью рациона благодаря своей питательности и простоте приготовления. В этом рецепте ее вкус раскрывается в гармонии с луком-пореем, чесноком и томатной пастой, которые придают блюду насыщенность и легкую пикантность. Заправленная солью, перцем и каплей соевого соуса, чечевица приобретает глубину вкуса. Это идеальное блюдо как самостоятельное угощение, так и в качестве гарнира к мясу или овощам. После томления на плите чечевица становится мягкой и нежной, пропитываясь ароматами специй и овощей. Подается горячей, посыпанной свежим зеленым луком, который добавляет легкость и свежесть.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 173.5
• Белки: 6.5g
• Жиры: 10.4g
• Углеводы: 15.6g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Лук-порей: 1 стеб.
• Чеснок: 1 зуб.
• Томатная паста: 1 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Чечевица: 1 ст.
• Зеленый лук: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нагреть масло в кастрюле среднего размера на таком же огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Добавить лук-порей, чеснок и томатную пасту; все нужно готовить, часто помешивая, пока томатная паста не начнет темнеть, около 4 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 1 стебель
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Томатная паста: 1 столовая ложка

3. Отдельно сварить чечевицу, предварительно добавив 2,5 стакана воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чечевица: 1 стакан

4. Довести воду с чечевицей до кипения, она должна стать мягкой, готовить примерно 45-55 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чечевица: 1 стакан

5. Снять с огня и дать постоять минут 10. Заправить крупу солью и перцем. Смешать крупу с луком и чесноком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Лук-порей: 1 стебель
   • Чеснок: 1 зубчик