Мексиканский рис
4 порции
25 минут
Мексиканский рис – это яркое, ароматное блюдо, воплощающее дух традиционной мексиканской кухни. Его история уходит корнями в испанское влияние на местную гастрономию, когда рис стал основой для многих национальных рецептов. В этом блюде нежный, рассыпчатый рис сочетается с пикантностью перца чили, свежестью кинзы и зеленого лука, а также легкой кислинкой лайма. Томаты придают рису сочность и насыщенность вкуса. Этот рис идеально подходит как гарнир к мясным блюдам, тако или даже как самостоятельное угощение, способное удивить своей насыщенной палитрой вкусов. Мексиканский рис – это праздник на тарелке, раскрывающий богатство и страсть кулинарной традиции Мексики.
1
Нагреть оливковое масло в средней сковороде при такой же температуре.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Добавить лук, перец, готовить, хорошо помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным – около 2 минут.
- Лук: 2 головки
- Перец чили: 1 штука
3
Отдельно поставить варить рис, предварительно посолив воду.
- Рис: 1 стакан
- Крупная соль: 1 чайная ложка
4
Накрыть крупу крышкой, готовить, пока вся жидкость не впитается.
5
Смешать траву с готовым рисом, перемешать, дать охладиться.
- Кинза: 50 г
- Свежевыжатый сок лайма: 2 столовые ложки
- Зеленый лук: 35 г
6
Смешать готовый рис с содержимым из сковороды, а затем добавить помидоры.
- Рис: 1 стакан
- Лук: 2 головки
- Перец чили: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки