Баранина с гречневой лапшой в томатном соусе
2 порции
40 минут
Баранина с гречневой лапшой в томатном соусе – это гармония вкусов и текстур, вдохновленная европейскими кулинарными традициями. Сочетание нежного мяса ягненка, пряных специй и свежих овощей придает блюду насыщенный, но сбалансированный вкус. Гречневая лапша, известная своей легкостью и ореховыми нотками, прекрасно сочетается с ароматным соусом на основе томатов, лайма и рыбного соуса. Легкая пикантность чили и свежесть мяты добавляют блюду яркости, делая его одновременно согревающим и освежающим. Это идеальный выбор для тех, кто ценит богатые вкусовые оттенки и хочет попробовать нечто необычное. Блюдо прекрасно подходит для семейного ужина или праздничного застолья, радуя своей глубиной и насыщенностью.
1
Слегка раздавить помидоры и смешать с рыбным соусом, соком лайма и цедрой и соусом чили.
- Помидоры черри: 12 штук
- Рыбный соус: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 1.5 столовая ложка
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
- Сладкий соус чили: 1 столовая ложка
2
Приготовить лапшу, как указано в инструкции.
- Гречневая лапша: 100 г
3
Отдельно нагреть масло в воке и пожарить лук, морковь и перец около 5 минут, пока ингредиенты не размягчатся.
- Рапсовое масло: 2 чайные ложки
- Красный лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Красный перец чили: 1 г
4
Добавить тертую капусту и жарить ее в течение нескольких минут.
- Белокочанная капуста: 100 г
5
Добавить баранину и жарить все вместе, мясо должно хорошо пропитаться, стать нежным и сочным.
- Мясо ягненка: 200 г
6
Лапшу можно добавить в почти готовое блюдо и хорошо перемешать с томатным соусом, добавить мяту.
- Гречневая лапша: 100 г
- Свежая мята: 4 столовые ложки