Острая черная фасоль

4 порции

45 минут

Острая черная фасоль – это яркое блюдо европейской кухни, которое пленяет своим насыщенным вкусом и пряным ароматом. Истоки рецепта восходят к традиционным деревенским блюдам, где сочетание фасоли, специй и томатов создаёт согревающую и питательную основу. Оливковое масло, чеснок и лук придают глубину вкуса, а добавление перца чили и тмина создаёт пикантную остроту. Яблочный уксус и коричневый сахар гармонизируют пряность, придавая лёгкую кислинку и карамельную нотку. Консервированные помидоры добавляют сочности, а черная фасоль – нежную кремовую текстуру. Блюдо отлично сочетается с рисом или свежим хлебом, дополняя трапезу питательностью и богатым вкусом. Эта фасоль – идеальный вариант для тех, кто ценит насыщенные вкусовые оттенки и желает привнести немного огня в своё меню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 342
• Белки: 18.5g
• Жиры: 2g
• Углеводы: 62g

Ингредиенты

• Оливковое масло: по вкусу
• Чеснок: 4 зуб.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Сушеный перец чили: 3 ст.л.
• Молотый тмин: 3 ст.л.
• Яблочный уксус: 3 ст.л.
• Коричневый сахар: 2 ст.л.
• Консервированные помидоры: 800 г
• Черная консервированная фасоль: 800 г
• Рис: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нагрейте глубокую сковороду с 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте чеснок и лук до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Репчатый лук: 2 головки

2. Добавьте чили и тмин, обжарьте еще несколько минут, затем влейте яблочный уксус, добавьте сахар, порубленные томаты и посолите. Тушите 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеный перец чили: 3 столовые ложки
   • Молотый тмин: 3 столовые ложки
   • Яблочный уксус: 3 столовые ложки
   • Коричневый сахар: 2 столовые ложки
   • Консервированные помидоры: 800 г

3. Добавьте фасоль и тушите еще 10 минут. Подавайте с рисом или хлебом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черная консервированная фасоль: 800 г
   • Рис:  по вкусу