Плов с курицей на курином бульоне
12 порций
30 минут
Плов с курицей на курином бульоне — это ароматное блюдо азербайджанской кухни, сочетающее нежность куриного мяса с насыщенным вкусом риса, пропитанного бульоном. Этот плов отличается мягкостью и гармоничным сочетанием ингредиентов: сладковатая морковь, золотистый лук и аппетитные кусочки курицы создают богатую палитру вкусов. Истоки этого блюда восходят к традициям восточной кухни, где плов считается символом гостеприимства и домашнего уюта. Курино-рисовый плов удобен в приготовлении и прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Его едят горячим, наслаждаясь его насыщенным ароматом, который окутывает дом уютом и теплом.
1
Рис длиннозерный обработанный паром промыть до прозрачности воды.
- Рис: 400 г
2
Куринную грудку слегка отварить на 1,5 литре воды. На глубокую сковороду налить масло и добавить порезанный лук.
- Куриная грудка: 500 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Растительное масло: 20 мл
3
Грудку достать порезать и добавить в лук, затем добавить морковь. Засыпать рис и налить в него бульон (жидкость должна быть на уровне с рисом) посолить, поперчить.
- Куриная грудка: 500 г
- Морковь: 1 штука
- Рис: 400 г
- Соль: по вкусу
4
Накрыть крышкой варить иногда помешивая. Варить пока жидкость не испарится.