Брюссельская капуста с соевым соусом и кунжутом

6 порций

30 минут

Брюссельская капуста с соевым соусом и кунжутом – это элегантное сочетание простоты и глубины вкуса. Этот рецепт, вдохновленный европейской кухней с азиатскими нотками, придаёт овощу насыщенный аромат и хрустящую текстуру. Лёгкая горечь брюссельской капусты балансируется пикантным соевым соусом и ореховым оттенком кунжутного масла, а жареный кунжут добавляет нежную хрусткость. Такое блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, но может стать и самостоятельным лёгким ужином. Особенно оно любимо ценителями здорового питания, ведь капуста богата витаминами и антиоксидантами. Его можно подать с рисом или лапшой, создавая гармоничный вкус. Это простое, но изысканное блюдо превращает привычный овощ в кулинарное произведение искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 98.4
• Белки: 5.4g
• Жиры: 5.8g
• Углеводы: 7.9g

Ингредиенты

• Брюссельская капуста: 500 г
• Оливковое масло: по вкусу
• Мелко рубленный чеснок: 1 зуб.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Кунжутное масло: 2 ч.л.
• Жареный кунжут: 1 ст.л.
• Черные кунжутные семечки: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Порежьте брюссельскую капусту пополам и отварите на пару в течение 2 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Брюссельская капуста: 500 г

2. Откиньте на дуршлаг, дождитесь стекания жидкости.

3. Нагрейте оливковое масло в воке или большой сковороде, добавьте брюссельскую капусту, обжарьте до мягкости и коричневой корочки по краям около 5—10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Брюссельская капуста: 500 г

4. Добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту, затем добавьте соевый соус и кунжутное масло, перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мелко рубленный чеснок: 1 зубчик
   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Кунжутное масло: 2 чайные ложки

5. Добавьте кунжут и хорошо посолите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Жареный кунжут: 1 столовая ложка
   • Черные кунжутные семечки: 1 столовая ложка