Печень в азиатском стиле
4 порции
30 минут
Печень в азиатском стиле — это гармоничное сочетание нежного мяса с насыщенными восточными вкусами. Этот рецепт, вдохновленный традициями китайской кухни, превращает простой продукт в утонченное блюдо с богатым ароматом. Печень, пропитанная крахмалом и соевым соусом, становится мягкой и сочной, а сочетание сладкого перца и моркови придает блюду яркость и свежесть. Легкая карамелизация на сковороде создаёт аппетитную корочку, а быстрая тушенка сохраняет природную текстуру ингредиентов. В результате получается питательное блюдо, идеально сочетающееся с рисом или лапшой, дополняя традиционные восточные трапезы. Этот рецепт — отличный способ открыть для себя новые грани вкусовых сочетаний и насладиться простотой и глубиной китайской гастрономии.
1
Печень промыть, снять пленку и удалить все прожилки. Нарезать тоненькими пластинками по 5 сантиметров.
- Говяжья печень: 500 г
2
Перец нарезать небольшими тонкими брусочками. Морковь нарезать тонкими полукольцами.
- Сладкий перец: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
3
В кружке смешать 1 столовую ложку крахмала, щепотку соли, 2 столовые ложки растительного масла и 2 столовые ложки воды, хорошо перемешать до однородности. Влить смесь к печени, перемешать и оставить на 15 минут.
- Картофельный крахмал: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: 4 столовые ложки
4
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить печень с двух сторон до появления корочки. Добавить перцы и морковь, влить соевый соус, хорошо перемешать и тушить под крышкой 5-10 минут.
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Говяжья печень: 500 г
- Сладкий перец: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Соевый соус: 3 столовые ложки