Кукурузная каша с креветками
4 порции
40 минут
Кукурузная каша с креветками — это изысканное сочетание мексиканских кулинарных традиций и морских даров. Это блюдо напоминает южный комфортный завтрак, но с характерными оттенками специй и свежих ингредиентов. Нежная, сливочная кукурузная каша наполняется ароматом расплавленного чеддера и сливочного масла, создавая мягкую, бархатистую текстуру. Обжаренные креветки, пропитанные лимонным соком и сочетающиеся с хрустящим беконом, добавляют насыщенный вкус и легкую пикантность. Зеленый лук, чеснок и петрушка завершают палитру ароматов, придавая блюду свежесть. Это универсальное угощение может быть как утренним завтраком, так и основным блюдом для уютного ужина. Подавайте немедленно, наслаждаясь богатством вкусов и гармонией текстур!
1
Для приготовления каши влейте воду в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, сразу приправьте ее солью и перцем. Затем добавьте в кипящую воду крупу и варите кашу до полного впитывания жидкости около 20-25 минут. Готовую кашу уберите с огня и равномерно вмешайте в нее сыр и масло. Дождитесь, пока ингредиенты не расплавятся.
- Вода: 4 стакана
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Кукурузная крупа: 1 стакан
- Сыр чеддер: 240 г
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
2
Следующим шагом приготовьте креветки. На широкой сковороде сначала обжарьте бекон до хрустящей корочки, затем переложите его в отдельную миску. Не убирайте сковороду с огня. На оставшийся в сковороде жир выложите очищенные креветки и обжаривайте до готовности. Когда мясо креветок станет розовым, приправьте их лимонным соком, верните в сковороду кусочки готового бекона, а также добавьте петрушку, зеленый лук и чеснок. Хорошо перемешайте и потушите в течение еще 3 минут. Затем снимите с огня.
- Бекон: 6 кусков
- Очищенные креветки: 500 г
- Лимонный сок: 4 чайные ложки
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
- Зеленый лук: 70 г
- Мелко рубленный чеснок: 1 зубчик
3
Ваше блюдо готово. Для подачи выложите кашу на сервировочные тарелки. Сверху добавьте слой обжаренных креветок. По желанию креветки и кашу можно перемешать. Подавайте немедленно.