Мангольд с картофелем
6 порций
30 минут
Мангольд с картофелем — это яркое и ароматное блюдо китайской кухни, сочетающее нежную текстуру картофеля и насыщенный вкус зелени. Мангольд, известный своими полезными свойствами, придает свежесть и легкость этому блюду. Его история уходит корнями в традиции восточной гастрономии, где сочетание простых ингредиентов создает удивительные вкусовые гармонии. Обжаренный с чесноком картофель приобретает золотистую корочку, а мангольд — нежную сочность. Это блюдо идеально подходит как гарнир или самостоятельное легкое угощение, сопровождающее основные блюда восточной кухни. Простота приготовления делает его отличным выбором для быстрого, но изысканного ужина.
1
Отварите картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости 5—7 минут; слейте воду и отставьте в сторону.
- Картофель: 450 г
- Крупная соль: по вкусу
2
Налейте масло на сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте 1—1,5 минуты до мягкости. Добавьте картофель; обжаривайте, изредка помешивая, 5—7 минут до золотистой корочки.
- Оливковое масло: 50 мл
- Чеснок: 6 зубчиков
- Картофель: 450 г
3
Добавьте мангольд и продолжайте обжаривать около 5 минут до мягкости; приправьте солью и перцем.
- Мангольд: 450 г
- Крупная соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу