Макаронная запеканка с говяжим фаршем
6 порций
40 минут
Макаронная запеканка с говяжьим фаршем — уютное блюдо русской кухни, сочетающее насыщенные вкусы мяса, сливочного соуса бешамель и нежных макарон. Ее происхождение связано с традициями домашней кухни, где хозяйки искали способы сделать простые ингредиенты сытными и ароматными. Запеканка обладает мягкой текстурой с хрустящей сырной корочкой, которая придает особый шарм каждому кусочку. Томленый фарш с луком, томатами и специями раскрывает богатство вкуса, а соус объединяет все элементы в гармоничное целое. Идеальна для уютного семейного ужина, особенно в прохладное время года. Легко готовится и радует насыщенным вкусом, оставляя приятное послевкусие домашнего тепла и уюта.
1
Отвариваем макароны до полуготовности.
- Макароны: 800 г
2
Обжариваем лук до мягкости, добавляем фарш. Через 5-10 минут добавляем порезанные на кубики помидоры (можно заменить томатной пастой или консервированными томатами). Добавляем бальзамический уксус, соевый соус, горчицу. Томим минут 5, солим и приправляем по вкусу. Выключаем конфорку и оставляем остужаться.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Говяжий фарш: 500 г
- Помидоры: 2 штуки
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Горчица: 1 столовая ложка
- Приправы: по вкусу
3
Делаем соус бешамель. (Рецепт можно найти на сайте). В соус я добавила 2 яйца.
- Соус бешамель: 500 мл
4
Форму смазываем маслом, выкладываем половину макарон, затем фарш и оставшиеся макароны. Заливаем соусом. Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов. За пять минут до готовности можно посыпать тертым сыром.
- Макароны: 800 г
- Говяжий фарш: 500 г
5
Оставить минут на 30, режем на порционные кусочки. И облизываем пальчики!))