Мясной пирог с кукурузой и грибами
6 порций
55 минут
Мясной пирог с кукурузой и грибами — это ароматное и сытное блюдо, вдохновленное итальянскими кулинарными традициями. В нем сочетаются нежный мясной фарш, сладковатая кукуруза и насыщенные грибные нотки. Цветная капуста придает легкость, а специи, томатная паста и травы добавляют выразительный вкус. Исторически подобные пироги готовили в деревенских итальянских домах, используя доступные ингредиенты, чтобы создать насыщенное блюдо для всей семьи. Он идеально подходит для уютного семейного ужина или праздника, сочетается с свежим салатом и бокалом красного вина. Подрумяненная корочка и аппетитный аромат делают его неотразимым. Этот пирог — настоящее воплощение домашнего уюта и гастрономического наслаждения.
1
Выкладываем фарш в глубокую миску. Добавляем яйцо.
- Мясной фарш: 600 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Цветную капусту измельчаем в блендере до мелких кусочков (не в кашу). Добавляем в фарш.
- Цветная капуста: 300 г
3
Шампиньоны нарезаем пластинками. Если грибы замороженные — размораживаем, отжимаем, крупные режем. Добавляем в фарш.
- Шампиньоны: 100 г
4
Добавляем сушеный перец (красный), кукурузу, приправы по вкусу, не забываем про соль, перец. Все хорошенько вымешиваем.
- Сушеный красный перец: щепотка
- Замороженная кукуруза: 0.5 стакан
- Приправы: по вкусу
5
Смазываем форму для выпечки (я использую керамическую, можно любую глубокую) растительным маслом, посыпаем сухарями (можно не использовать). Выкладываем в форму наш фарш, ровняем. Кисточкой смазываем верх пирога томатной пастой. Посыпаем сверху сухой травкой (майоран, орегано и др.).
- Томатная паста: 2 столовые ложки
6
Ставим в разогретую духовку до 200˚С на 30-35минут, включаем гриль и еще 3 минуты.