Курочка гриль с пахтой

4 порции

25 минут

Курочка гриль с пахтой — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее в себе нежность и аромат. Пахта, используемая в маринаде, придаёт курице особую мягкость и лёгкую кислинку, а лимонный сок и дижонская горчица усиливают глубину вкуса. Исторически пахта широко применялась в русской кулинарии, особенно в маринадах, делая мясо более сочным. Запах свежего чеснока и ароматного перца гармонично дополняет куриные бедра, а обжаривание на гриле создаёт аппетитную хрустящую корочку. Блюдо идеально подходит для летних пикников и дружеских ужинов, подаваясь с овощами или лёгкими салатами. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его любимым среди тех, кто ценит богатые гастрономические впечатления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 326.6
• Белки: 23.9g
• Жиры: 24.3g
• Углеводы: 4.4g

Ингредиенты

• Пахта: 0.8 ст.
• Лимонный сок: 0.3 ст.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Дижонская горчица: 2 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Молотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Лимон: 0.3 шт.
• Куриные бедра: 500 г

Шаги приготовления

1. Смешайте маринад.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пахта: 0.8 стакан
   • Лимонный сок: 0.3 стакан
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Дижонская горчица: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Лимон: 0.3 штука

2. Добавьте курицу и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные бедра: 500 г

3. Накройте и маринуйте в холодильнике в течение 4-24 часов.

4. Выньте курицу из маринада и готовьте на смазанном маслом гриле периодически переворачивая до готовности (время варьируется в зависимости от толщины куска).

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки