Морокканская курица гриль
4 порции
45 минут
Морокканская курица гриль — это воплощение ароматов и пряностей традиционной марокканской кухни. Богатый букет паприки, тмина, куркумы и кайенского перца, соединённый с зеленью кинзы и петрушки, придаёт этому блюду яркий, насыщенный вкус с теплыми, пряными нотами. Оливковое масло добавляет нежность и сочность куриным грудкам, которые, пропитавшись специями, становятся невероятно ароматными. Истоки этого блюда уходят в марокканскую традицию приготовления мяса на гриле, где специи играют ключевую роль в создании глубокого вкуса. Подавать такую курицу можно с легким гарниром, например, кус-кусом или свежими овощами, чтобы подчеркнуть её насыщенность. Этот рецепт идеально подходит для любителей восточных вкусов, желающих окунуться в атмосферу уютных марокканских вечеров.
1
Нарежьте белую часть зеленого лука, петрушку, кинзу, чеснок. Смешайте масло, зеленый лук, петрушку, кинзу, чеснок, паприку, тмин, соль, куркуму и кайенский перец в кухонном комбайне до однородной массы.
- Оливковое масло: 0.5 стакан
- Зеленый лук: 20 г
- Рубленая петрушка: 20 г
- Рубленая кинза (кориандр): 20 г
- Мелко рубленный чеснок: 1 столовая ложка
- Паприка: 2 чайные ложки
- Молотый тмин: 2 чайные ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Куркума: 0.3 чайная ложка
- Молотый кайенский перец: 0.3 чайная ложка
2
Натрите полученной смесью с обеих сторон куриные грудки и оставьте постоять 30 минут.
- Куриная грудка: 4 штуки
3
Разогрейте гриль.
4
Обжарьте куриные грудки 5-7 минут с каждой стороны или до готовности.