Хрустящий запеченный картофель с восточными пряностями

4 порции

60 минут

Хрустящий запеченный картофель с восточными пряностями – это блюдо, вдохновленное турецкими кулинарными традициями. Картофель, пропитанный ароматными специями и запеченный до золотистой корочки, покоряет своим хрустом и насыщенным вкусом. Добавление заатара придает ему характерную восточную ноту с легкой кислинкой и пикантностью, а дольки лимона усиливают свежесть блюда. Этот картофель идеален как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и овощам. Подается горячим, раскрывая богатый букет специй, и отлично сочетается с легкими соусами на основе йогурта. Простота приготовления делает его незаменимым выбором для уютного семейного ужина или восточного застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 366.6
• Белки: 6.7g
• Жиры: 13.8g
• Углеводы: 56.6g

Ингредиенты

• Картофель: 1.2 кг
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Оливковое масло: 0.3 ст.
• Заатар: 3 ст.л.
• Лимон: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220˚C. Поместите картофель в кастрюлю и залейте подсоленной водой. Уровень воды должен быть выше на 2 ½ см. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до среднего и варите картофель до мягкости около 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1.2 кг
   • Соль:  по вкусу

2. Слейте воду, разложите картофель на противне. Ладонью слегка надавите на каждую картофелину. Переложите картофель в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Запекайте около 45 минут, один раз перевернув, до появления хрустящей корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 0.3 стакан
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Переложите картофель на решетку и посыпьте «Заатар». Переложите картофель на блюдо и подавайте горячим с ломтиками лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Заатар: 3 столовые ложки
   • Лимон: 1 штука