З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Сало мокрого посолаУкраинская кухня
Paella dish
ЧкмерулиГрузинская кухня
Paella dish
Грибной крем-супФранцузская кухня
Paella dish
Пан-пердюФранцузская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Французское рагу КассулеФранцузская кухня

Кордон блю с маслом канолы

4 порции

25 минут

Кордон блю — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежную свинину, сливочный сыр и ароматную ветчину. Его история начинается в Швейцарии, где мастера кулинарии стремились создать блюдо, достойное 'Голубой ленты' (Cordon Bleu), символа высшего кулинарного мастерства. Классический рецепт дополняется хрустящей золотистой корочкой, образующейся при обжарке в сочетании масла канолы и сливочного масла. Благодаря такому приготовлению кордон блю приобретает аппетитную текстуру: снаружи хрустящая корочка, а внутри — сочная, нежная начинка с тянущимся сыром. Подается с ломтиками свежего лимона, которые подчеркивают его богатый вкус. Это блюдо идеально для ужина, который хочется превратить в настоящее гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
1151.8
ккал
32.5g
грамм
92.1g
грамм
50.4g
грамм
Ингредиенты
4порции
Свиные отбивные
2 
шт.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Ветчина
60 
г
Сыр эмменталь
60 
г
Пшеничная мука
0.5 
ст.
Куриное яйцо
1 
шт.
Панировочные сухари
1 
ст.
Масло канолы
1 
ст.
Несоленое сливочное масло
3 
ст.л.
Лимон
1 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Свиные отбивные посолите и поперчите. Сыр и ветчину тонко нарежьте и выложите на отбивную, накройте второй отбивной и отложите в сторону.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свиные отбивные2 штуки
    2. Соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу
    4. Ветчина60 г
    5. Сыр эмменталь60 г
  • 2

    Приготовьте 3 тарелки. В первую всыпьте муку, во вторую влейте слегка взбитое яйцо, а в третью насыпьте панировочные сухари. Обваляйте котлету в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука0.5 стакан
    2. Куриное яйцо1 штука
    3. Панировочные сухари1 стакан
  • 3

    В сковороде на среднем огне нагрейте масло канолы и сливочное масло. Обжарьте полученную отбивную до золотистого цвета. Подавайте с дольками лимона. Приятного аппетита!

    Необходимые ингредиенты:
    1. Масло канолы1 стакан
    2. Несоленое сливочное масло3 столовые ложки
    3. Лимон1 штука

Похожие рецепты