Свиные отбивные в кисло-сладкой глазури

6 порций

30 минут

Свиные отбивные в кисло-сладкой глазури — изысканное блюдо китайской кухни, объединяющее нежность мяса и богатство вкусов. Это сочетание ароматного розмарина, насыщенной сладости меда и глубины бальзамического уксуса создает гармоничный баланс, который наполняет отбивные особым характером. Блюдо, вдохновленное традиционными китайскими методами приготовления, сочетает карамелизацию и гриль, придавая мясу аппетитную глазурь. Сочные, мягкие и слегка хрустящие на краях, эти отбивные идеально подходят для праздничного ужина или угощения гостей. Подача с овощами или рисом подчеркнет их вкус и сделает трапезу незабываемой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 810.5
• Белки: 47g
• Жиры: 62.2g
• Углеводы: 9.4g

Ингредиенты

• Свиные отбивные на косточке: 4 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Бальзамический уксус: 1 ст.
• Мед: 2 ст.л.
• Несоленое сливочное масло: 4 ст.л.
• Розмарин: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Выложите отбивные на тарелку. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и уберите на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиные отбивные на косточке: 4 штуки
   • Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Разогрейте гриль. Смешайте уксус и мед в сотейнике и готовьте на среднем огне, пока не выпарится 3/4 части жидкости. Добавьте сливочное масло и веточку розмарина.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический уксус: 1 стакан
   • Мед: 2 столовые ложки
   • Несоленое сливочное масло: 4 столовые ложки
   • Розмарин: 1 штука

3. Выложите отбивные на разогретый гриль и готовьте, переворачивая и смазывая глазурью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиные отбивные на косточке: 4 штуки
   • Бальзамический уксус: 1 стакан
   • Мед: 2 столовые ложки
   • Несоленое сливочное масло: 4 столовые ложки
   • Розмарин: 1 штука

4. Обжаривайте 12-14 минут, выложите на тарелки и дайте немного остыть.