Стручковая фасоль со свининой

4 порции

25 минут

Стручковая фасоль со свининой – это яркое и ароматное блюдо китайской кухни, сочетающее нежность мяса и свежесть зеленых бобов. Китайцы ценят фасоль за ее текстуру и способность впитывать соусы, а свинина придает глубину вкусу. Обжарка в воке на сильном огне делает овощи хрустящими, а мясо – сочным. Листовая горчица добавляет пикантные нотки, а соевый соус и кунжутное масло создают насыщенный вкус с легкой сладостью. Традиционно такое блюдо подается с рисом, который впитывает ароматный сок. Этот рецепт прост в приготовлении и идеален для тех, кто хочет ощутить гармонию азиатской кухни в домашних условиях.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 527.1
• Белки: 5g
• Жиры: 53.9g
• Углеводы: 3.4g

Ингредиенты

• Масло канолы: 1 ст.
• Зеленая стручковая фасоль: 300 г
• Свиной фарш: 60 г
• Листовая горчица: 70 г
• Вино: 1 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Кунжутное масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. В сковороде вок нагрейте 2 ст.л. масла на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло канолы: 1 стакан

2. Добавьте нарезанную фасоль и готовьте, помешивая, около 5 минут. Размягченную фасоль выложите на тарелку и отставьте в сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль: 300 г

3. Верните сковороду на сильный огонь, добавьте оставшееся масло и обжарьте фарш. Затем верните фасоль, добавьте зелень, влейте вино, соевый соус и готовьте, помешивая, около 3 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло канолы: 1 стакан
   • Свиной фарш: 60 г
   • Листовая горчица: 70 г
   • Вино: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка

4. Сковороду уберите с огня, полейте кунжутным маслом, приправьте солью и перцем и подавайте на стол. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутное масло: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу