Пикантные свиные отбивные

8 порций

20 минут

Пикантные свиные отбивные — это настоящее воплощение русской кухни, где простота сочетается с насыщенным вкусом. Традиция обжарки мяса с ароматными специями уходит корнями в сельские рецепты, где важна каждая деталь. Смесь чеснока, горчицы и копченой паприки придает отбивным насыщенный, острый аромат, а черный перец добавляет пикантности. Их особенность — неожиданный акцент в подаче: персиковый джем гармонично смягчает остроту, создавая неповторимый баланс вкусов. Блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Подавать его можно с легким салатом или картофелем. Каждый кусочек — это сочетание сочности, остроты и сладости, которое оставляет яркие вкусовые впечатления и делает отбивные запоминающимся гастрономическим опытом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 867.2
• Белки: 37.5g
• Жиры: 67.2g
• Углеводы: 30.6g

Ингредиенты

• Свиные отбивные: 8 шт.
• Молотый сушеный чеснок: 2 ст.л.
• Сухая горчица: 2 ст.л.
• Копченая паприка: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: 2 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: 1 ст.
• Персиковый джем: 300 г

Шаги приготовления

1. Выложите свиные отбивные в форму для запекания. В миске смешайте молотый чеснок, горчицу, паприку, перец и соль. Натрите отбивные полученной смесью, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час (или уберите в холодильник на ночь).

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиные отбивные: 8 штук
   • Молотый сушеный чеснок: 2 столовые ложки
   • Сухая горчица: 2 столовые ложки
   • Копченая паприка: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец: 2 чайные ложки
   • Соль:  по вкусу

2. Разогрейте 3 ст.л. масла в сковороде на сильном огне. Обжарьте свиные отбивные с обеих сторон и выложите на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 стакан

3. Готовые отбивные подавайте с персиковым джемом. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Персиковый джем: 300 г