Кускус с индейкой, апельсинами и кешью
3 порции
25 минут
Кускус с индейкой, апельсинами и кешью — это удивительное сочетание вкусов и текстур, объединяющее сладость цитрусовых, ореховую хрусткость и нежность мяса. Несмотря на принадлежность к японской кухне, это блюдо пронизано духом средиземноморских вкусов. Кускус впитывает аромат медово-апельсинового маринада, в котором индейка томится, наполняя ее сладковатой пикантностью. Хрустящие кешью добавляют насыщенный ореховый оттенок, а свежая кинза завершает вкусовую композицию, придавая блюду легкость и свежесть. Идеально подходит для уютного ужина или необычного праздничного стола, это блюдо станет украшением любой трапезы.
1
Филе индейки режем на небольшие куски, солим и приправляем паприкой.
- Филе индейки: 300 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотая паприка: 3 чайные ложки
2
В контейнер выжимаем сок половины апельсина и смешиваем его с медом. Вторую половину чистим, делим на дольки и режем на кусочки. Если пленка очень жесткая, то лучше ее удалить.
- Апельсины: 1 штука
- Мед: 1 столовая ложка
3
Чеснок чистим, раздавливаем зубчики ножом и режем на несколько частей.
- Чеснок: 2 зубчика
4
В контейнер с соком выкладываем филе, резаные апельсины, чеснок и кешью. Оставляем мариноваться на полчаса.
- Филе индейки: 300 г
- Апельсины: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Кешью жареный: 50 г
5
Разогреваем сковороду и выкладываем в нее все содержимое контейнера. Перемешиваем, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и оставляем на 10 минут.
- Филе индейки: 300 г
- Апельсины: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Кешью жареный: 50 г
6
Равномерно засыпаем в сковородку кускус, накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем на 5 минут.
- Кускус: 150 г
7
Готовое блюдо перемешиваем, раскладываем по тарелкам и посыпаем зеленью кинзы. Приятного аппетита!
- Свежемолотый черный перец: по вкусу