Мясной рулет с хреном
8 порций
60 минут
Мясной рулет с хреном — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус мясного фарша с пикантной остротой хрена. Этот рецепт имеет глубокие корни в традиционных мясных блюдах, где хрен выступает не просто как добавка, а как яркий акцент, подчеркивающий аромат и текстуру. Нежное мясо, смешанное со сливками и специями, запекается до сочности, а румяная корочка, пропитанная кетчупом и ароматом жареного лука и чеснока, делает его по-настоящему аппетитным. Такой рулет идеально подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина, особенно в сочетании с свежими овощами и пикантными соусами. Это блюдо не только насыщает, но и дарит незабываемое гастрономическое удовольствие.
1
В сотейнике на медленном огне нагрейте оливковое масло. Обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок до прозрачности. Дайте остыть.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
2
Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте фарш, хрен, сливки, 2 ст.л. кетчупа, яйцо, панировочные сухари и половину обжаренного лука и чеснока. Приправьте солью и перцем.
- Фарш: 1.5 кг
- Хрен: 30 г
- Сливки: 1 стакан
- Кетчуп: 5 столовая ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Панировочные сухари: 75 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Выложите смесь на форму для выпекания, сформируйте рулет. Посыпьте сверху оставшимся луком и чесноком, смажьте кетчупом. Выпекайте 45 минут. Готовый рулет достаньте из духовки, дайте остыть.
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
- Кетчуп: 5 столовая ложка
4
Нарежьте и подавайте на стол. Приятного аппетита!