Пряная рыба с зеленым салатом
4 порции
10 минут
Пряная рыба с зеленым салатом – это гармоничное сочетание свежести и насыщенного вкуса индийской кухни. Паста карри придает белой рыбе глубину аромата, раскрывая пряные и слегка острые нотки, а запекание сохраняет ее нежную текстуру. Салат из авокадо, огурцов, ромена и кинзы добавляет освежающую легкость, оттеняя теплый вкус рыбы. Лимонная цедра и мед придают блюду изысканный баланс сладости и кислоты. Этот рецепт – идеальный выбор для тех, кто ценит ароматные и здоровые блюда. Он прекрасно подходит для легкого ужина или праздничного стола, радуя гостей богатством вкусов и приятным послевкусием.
1
Нагрейте электрическую духовку до 200 ⁰С/газовую – до 180⁰С.
2
Смажьте филе рыбы 1 ч.л. пасты карри.
- Филе белой рыбы: 4 куска
- Красная паста карри: 4 чайные ложки
3
Запекайте в духовке 8-10 минут, пока рыба не станет рассыпчатой.
4
Тем временем смешайте остальные ингредиенты, кроме риса, в большой емкости.
- Авокадо: 1 штука
- Огурцы: 1 штука
- Салат ромен: 1 штука
- Листья кинзы (кориандра): 1 пучок
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Прозрачный мед: 1 чайная ложка
5
Добавьте приправу. Подавайте с рыбой в пасте карри и коричневым рисом.
- Коричневый бурый рис: 250 г
6
Также положите несколько ломтиков лимона, чтобы можно было выдавливать сок.
- Филе белой рыбы: 4 куска