Вьетнамский салат из морепродуктов
5 порций
10 минут
Вьетнамский салат из морепродуктов — это яркое и освежающее блюдо, которое сочетает в себе легкость, пряность и свежесть. Его корни уходят в традиции уличной кухни Вьетнама, где еда должна быть одновременно питательной и насыщенной вкусами. В этом салате гармонично переплетаются морепродукты, нежная рисовая лапша и хрустящие ростки сои, создавая удивительную текстуру. Заправка на основе рисового уксуса, соевого соуса и лимонной травы придает ему кисло-сладкий оттенок, а мята и кинза добавляют свежесть. Острота чили делает вкус еще более выразительным. Этот салат идеально подходит как легкое основное блюдо или как яркая закуска, которая приносит кусочек Вьетнама на ваш стол.
1
Смеси морепродуктов, рисовой лапши и пророщенной сои должны быть отварены.
- Морепродукты: 400 г
- Рисовая лапша: 300 г
- Ростки сои: 300 г
2
Для приготовления салата положите все овощи, травы и морепродукты в большую миску, оставив немного трав для декорирования салата.
- Морковь: 3 штуки
- Зеленый лук: 1 пучок
- Мята: по вкусу
- Листья кинзы (кориандра): по вкусу
3
Смешайте все ингредиенты, чтобы морепродукты и лапша перемешались.
- Морепродукты: 400 г
- Рисовая лапша: 300 г
4
Приготовьте заправку для салата, смешав все ингредиенты.
- Рисовый уксус: 5 столовая ложка
- Сахар: 1 столовая ложка
- Перец чили: 1 штука
- Лимонная трава: 1 штука
- Соевый соус: 1 столовая ложка
5
Заправьте салат и перемешайте. Разложите салат в пять больших тарелок или положите на одно большое блюдо, чтобы каждый мог положить себе свою порцию. Сверху посыпьте травами. Подавайте к столу.
- Мята: по вкусу
- Листья кинзы (кориандра): по вкусу