Паста со стручковой фасолью и тунцом
4 порции
30 минут
Паста со стручковой фасолью и тунцом — простое, но изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее свежесть овощей с насыщенным вкусом морепродуктов. Истоки этого рецепта уходят в регионы Италии, где сочетание пасты с рыбой является классикой. Фузилли, впитывая соус, становятся идеальным спутником для мягкого тунца, ароматного миндаля и освежающего лимонного акцента. Стручковая фасоль добавляет хруст и легкую сладость, а чеснок и петрушка подчеркивают многослойность вкуса. Блюдо прекрасно подходит как для легкого ужина, так и для подачи в качестве основного блюда на летнем столе. Оно быстро готовится и наполняет дом средиземноморскими ароматами, создавая атмосферу теплого итальянского вечера.
1
В большой кастрюле сварите пасту в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. За 1 минуту до окончания варки добавьте фасоль.
- Крупная соль: по вкусу
- Паста фузилли: 90 г
- Фасоль: 60 г
2
Тем временем в емкости среднего размера смешайте тунец, масло, миндаль, петрушку, лимонную цедру и сок, чеснок. Посолите и поперчите.
- Консервированный тунец: 90 г
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Миндаль: 1 столовая ложка
- Рубленая петрушка: 2 чайные ложки
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Тертая лимонная цедра: 0.5 чайная ложка
- Мелко рубленный чеснок: 1 зубчик
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Слейте воду с пасты и фасоли. Добавьте к ним смесь с тунцом. Все хорошенько перемешайте.
- Паста фузилли: 90 г
- Фасоль: 60 г
- Консервированный тунец: 90 г