Салат из лосося, грейпфрута и авокадо
4 порции
30 минут
Салат из лосося, грейпфрута и авокадо — это яркое сочетание свежести и насыщенных вкусов, вдохновленное итальянской кухней. Богатый омега-3 лосось прекрасно сочетается с сочным грейпфрутом, создавая баланс кисло-сладких нот. Авокадо придаёт блюду нежность, а кресс водяной добавляет пикантную зелёную свежесть. Запечённый лосось становится мягким и тающим во рту, а легкая заправка из лимонного сока и оливкового масла подчеркивает натуральные вкусы ингредиентов. Этот салат не только впечатляет своим вкусом, но и является отличным вариантом лёгкого и питательного блюда, идеально подходящего для летнего обеда или ужина. Изысканная простота ингредиентов делает его универсальным — он будет уместен как на праздничном столе, так и в повседневном рационе.
1
Нагрейте духовку до 190°C. Посолите и поперчите филе лосося. Положите на блюдо для запекания шириной 22 см. Сбрызните 1ст.л. масла и посыпьте половиной зеленого лука. Запекайте 10-12 минут, пока лосось не станет почти непрозрачным в центре. Переложите на блюдо и остудите.
- Филе лосося: 2 куска
- Крупная соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Зеленый лук: 2 пучка
2
Разделите филе лосося на крупные куски и разложите на блюда для сервировки. Сверху положите грейпфруты, авокадо, зелень и остатки зеленого лука. Посолите и поперчите. Добавьте 2 ст.л. масла, лимонный сок, посолите и перемешайте.
- Филе лосося: 2 куска
- Грейпфруты: 1 штука
- Авокадо: 1 штука
- Водяной кресс: 300 г
- Зеленый лук: 2 пучка
- Крупная соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Сок лайма: 1 столовая ложка
3
Сверху каждый салат полейте заправкой.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки