Стейк с соусом из 5 трав
3 порции
15 минут
Стейк с соусом из 5 трав — это настоящее воплощение гармонии мяса и ароматной зелени. Этот рецепт берет свое вдохновение из британской кухни, где сочное мясо рибай сочетается с насыщенным травяным соусом. Эстрагон, базилик, петрушка, орегано, розмарин и чабрец создают тонкую, свежую и насыщенную вкусовую гамму, подчеркивая естественный вкус говядины. Гриль или сковорода придают мясу аппетитную корочку, а отдых перед подачей делает его еще более мягким и сочным. Этот стейк идеально подходит для ужина в кругу семьи или компании друзей, а его ароматный соус придаст любому мясному блюду утонченность и свежесть. Подавайте с бокалом красного вина, и гастрономическое удовольствие вам гарантировано!
1
Зелень выложите на разделочную поверхность и мелко нарежьте. Выложите в небольшую миску и добавьте 3/4 стакана масла.
- Эстрагон: 1 столовая ложка
- Базилик: 70 г
- Петрушка: 70 г
- Свежие листья орегано: 2 столовые ложки
- Свежие листья розмарина: 1 столовая ложка
- Чабрец: 1 столовая ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло extra virgin: 1 стакан
2
Посолите и поперчите, перемешайте, накройте и отставьте минимум на 1 час. Стейк натрите солью, перцем и оставшимся оливковым маслом.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло extra virgin: 1 стакан
3
Разогрейте гриль/сковороду гриль. Обжарьте мясо с двух сторон. Готовьте до нужной вам степени прожарки. Готовое мясо выложите на тарелку и дайте отдохнуть 5 минут. Нарежьте стейк поперек волокон и полейте соусом из зелени. Приятного аппетита!
- Говяжий рибай: 700 г
- Оливковое масло extra virgin: 1 стакан
- Эстрагон: 1 столовая ложка
- Базилик: 70 г
- Петрушка: 70 г
- Свежие листья орегано: 2 столовые ложки
- Свежие листья розмарина: 1 столовая ложка
- Чабрец: 1 столовая ложка
- Чеснок: 2 зубчика