Жареная кукуруза
4 порции
30 минут
Жареная кукуруза — это простое, но невероятно ароматное блюдо, пришедшее из европейской кухни. Его корни уходят в традиции деревенской кулинарии, где кукурузу обжаривали на открытом огне, придавая ей насыщенный, карамелизированный вкус. В этом рецепте кукуруза сочетается с луком, чесноком и красным сладким перцем, которые дополняют ее нежную сладость пикантными нотками. Добавленный тмин придаёт блюду глубину и легкую восточную пряность. Золотистые зерна, слегка хрустящие и пропитанные ароматами специй, идеально подходят в качестве гарнира к мясу, рыбе или даже как самостоятельное блюдо. Его можно подавать теплым или охлажденным, добавляя свежие зелени для контраста вкуса. Это универсальное угощение, которое легко приготовить и приятно удивить гостей его насыщенным вкусом.
1
На сильном огне разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием.
2
Поместите кукурузные зерна и, часто помешивая, обжаривайте 4 минуты или до тех пор, пока кукуруза не начнет местами сильно зарумяниваться или «стрелять».
- Свежая кукуруза: 4 стакана
3
Добавьте лук и перец, готовьте еще 4 минуты или до размягчения лука и перца.
- Лук: 5 головка
- Красный сладкий перец: 1 штука
4
Добавьте чеснок, тмин, 1 стакан воды, соль и перец, по вкусу.
- Мелко рубленный чеснок: 4 зубчика
- Молотый тмин: 1.5 чайная ложка
5
Дайте потомиться на медленном огне 8—10 минут или до тех пор, пока жидкость не выпарится и кукуруза не начнет вновь зарумяниваться.
6
Снимите с огня, остудите.