Острый рис с креветками в ананасе
2 порции
25 минут
Острый рис с креветками в ананасе — это восхитительное блюдо паназиатской кухни, сочетающее свежесть тропических фруктов и пряные восточные нотки. Истоки этого рецепта можно найти в уличной еде Таиланда, где ананас используется не только как ингредиент, но и как оригинальная подача. Сладость ананаса гармонично сочетается с пикантностью красного перца чили, а креветки добавляют морской оттенок. Карри и паприка придают насыщенный аромат, а кукуруза — легкую сладость. Блюдо получается ярким, ароматным и многослойным по вкусу. Подавать его можно прямо в половинках ананаса, что делает его не только вкусным, но и эффектным на столе. Отлично сочетается с белым вином или легкими освежающими напитками.
1
Небольшой ананас разрезать вдоль на половинки. Аккуратно извлечь мякоть.
- Ананас: 1 штука
2
На оливковом масле слегка обжарить мелконарезанный болгарский перец и перец чили. Добавить креветки и обжарить минуточку.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Красный перец чили: 1 штука
- Креветки: 200 г
- Оливковое масло: по вкусу
3
Непрерывно помешивая, влить сырое яйцо, добавить карри, паприку и кусочки нарезанного ананаса. Заранее отваренный рис смешать с полученной смесью, добавить кукурузу.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Карри: щепотка
- Молотая паприка: щепотка
- Ананас: 1 штука
- Длиннозерный рис: 0.8 стакан
- Консервированная кукуруза: 50 г
4
Выложить в половинки ананаса, по желанию сверху можно посыпать орешками кешью, украсить и подавать с вином.
- Ананас: 1 штука