Азу из индейки с болгарским перцем в белом вине

4 порции

45 минут

Азу из индейки с болгарским перцем в белом вине — это изысканное блюдо с утонченным ароматом и нежным вкусом. Хотя оно вдохновлено традициями восточной кухни, его оригинальная интерпретация с индейкой и белым вином придает ему легкость и элегантность. Белое сухое вино раскрывает вкус мяса, придавая ему мягкость, а сладкий перец добавляет сочность и свежесть. Тушение в масле с кумином, чесноком и томатной пастой создает насыщенную пряную основу, которая наполняет блюдо глубиной вкуса. Это азу идеально подойдет для уютного ужина или романтического вечера, сопровождаясь бокалом белого вина и свежим хлебом. Гармония ингредиентов делает его универсальным: оно будет уместно как на повседневном столе, так и на праздничном ужине, оставляя неизгладимое впечатление.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 254.7
• Белки: 21.8g
• Жиры: 11.5g
• Углеводы: 9g

Ингредиенты

• Грудка индейки: 400 г
• Сладкий перец: 1 шт.
• Томатная паста: 4 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Белое сухое вино: 1 ст.
• Сливочное масло: 50 г
• Молотый черный перец: щеп.
• Молотый кумин (зира): 1 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Растопите масло на сковороде на медленном огне, добавьте кумин, перец, нашинкованный чеснок и томатную пасту. Постепенно влейте вино, тщательно перемешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Молотый кумин (зира): 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  щепотка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Томатная паста: 4 столовые ложки
   • Белое сухое вино: 1 стакан

2. Промойте азу, добавьте на сковороду, посолите и тушите на медленном огне, периодически перемешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грудка индейки: 400 г
   • Соль:  по вкусу

3. Через 30 минут добавьте мелко нарезанный перец и тушите еще около 10 минут. Ароматное блюдо на второе можно подавать!

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука